Grundsätzlich gibt es immer wieder schlechte Honigjahre und kommen immer wieder vor. Die Ernte im Frühling von Blütenhonig hängt vom geeigneten Flugwetter für die Bienen zum Blühzeitpunkt der Pflanzen ab. Gute Nektarerzeuger sind nicht nur alle Obstbäume sondern auch Kulturobstbäume wie Kastanie, Weide, Stachelbeere, Heidelbeere, sowie Raps, Löwenzahn, Krokus Rosmarin, Pfingstrose usw. und so fort.

Die kühlen Temperaturen, regnerisches Wetter mit zum Teil viel Wind wie im 2021 hindern die Honigbienen an ihrem Sammelflug. Die Bienen fliegen somit weniger und brauchen aber trotzdem ihre Nahrung, den Honig. Aber auch wenn gutes Wetter herrscht, dürfen die Böden nicht zu trocken sein. Den der Nektar als Grundstoff, welches durch die Bienen für die Honigerzeugung dient, ist eine Flüssigkeit und bei trockenen Böden produzieren die Pflanzen entsprechend weniger.

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